クズの葉の天ぷら

新緑の季節になって、自宅まわりの河川敷では青々とした^ ^ クズがたくさん生えてきています。さっそくこの時期の柔らかい小さめの葉を摘んできました

そして、サクサクの天ぷらになりました😋

食すときは、平戸のお塩でいただきます🧂
このお塩があまりにも美味しくて、みなペロリとたいらげてしまいました🙏
クズの葉も、枝豆のような味でスナック菓子のようにパリパリしてました。
ごちそうさまでした♪

🫛豆知識🫛

生葉＝ 肝臓病や糖尿病に効く≫葉の青汁を
　　　使用
（根・葉・花も調べてみると様々な効用があるようです。）

ご覧くださり
ありがとうございました。