【手作りパン日記】カレーとチーズのソーセージパンが旨すぎる！

2025年9月13日（土曜）、くもり時々雨。

さて、今日は自分の「手作りパン」のなかで一番旨い！と思っている、カレーとチーズのソーセージパンを紹介します。
もともとのメニューのヒントは、吉永麻衣子先生のレシピ本に載っている、ケチャップとマヨを使ったソーセージパンからいただいたモノですが、自分なりにアレンジしてかなり気に入っているパンなので、興味がある方はぜひ作ってみてくださいね☆

＊作り方
（吉永麻衣子先生のオーバーナイト法、基本の生地のおさらい）

粉類：ソーセージパン4個を作れる分量です
強力粉　200g
塩　3g
砂糖　15g
バター　10g

仕込み水：
牛乳　100g
水　40g
ドライイースト　3g

１．仕込み水にドライイーストを振り、沈むまで待つ。
２．粉類を混ぜ合わせたら、仕込み水を流し入れてこね始める。
３．粉に水分が行き渡ったら、バターを投入してさらにこねる。
４．バターを投入して3～4分ほどこねると、
　　生地がまとまってゴムまりのようになるので、保存容器へ。
５．冷蔵庫で8時間以上、発酵・熟成させる。
＊生地が上手に膨らむと、元の材料の約1.6倍（360g）になります！

その他の材料
＊ソーセージ：ジョンソンヴィルのチェダーチーズ入りがオススメ！
　ロングサイズのソーセージなら何でもOKですが、
　今のところこれが一番美味しく仕上がるかな～？ｗ
＊パン用カレースプレッド
＊ピザ用とろけるチーズ

まずはオーバーナイト法で発酵・熟成させた生地を取りだして、ソーセージよりもひとまわり大きいサイズに伸ばします。
少し厚めに伸ばして、ソーセージを生地に埋め込むようにすると、食べるときにズレにくくていいですよ。

続いて、ソーセージの上にカレースプレッドを乗せていきます。
あわせてカレー粉も振ると、香りと風味が増すのでこれもおすすめ。

そして、ピザ用チーズをたっぷり乗せたら準備完了。
いつものようにオーブンの予熱あり・180℃・13分で焼成スタート！

今回もじょうずに焼けました～( *´艸`)
ん～！やっぱり自分で作るパンの中では、今はこれが一番好き！(*ﾉ∀`*)ｷｬｯ!

そうそう！
食べる際には、ソーセージから飛び散る肉汁に注意してくださいね？？
(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ