【海とくらしの史料館】で開催、『学びがしみるSUSHI魚類学』で、食品見本から魚の生態を学べる！

こんにちは、翼祈（たすき）です。
私は約10年前でしたでしょうか？、食品サンプルを作ったことがあります。

そこでは博多ラーメンをレンゲに入れたもの、ケーキ、好きな寿司ネタ2貫が選べました。私はケーキと寿司ネタにしました。

ケーキは選べたのか選べなかったのか覚えていませんが、いちごのケーキで、いちごソースを周りに描くなど、レストランで出て来る感じを作りました。

寿司ネタはたまごとイクラを作り、イクラはわざとイクラを軍艦からこぼし、本物っぽく作りました。

とある商業施設の夏休みの企画で作りましたが、その商業施設でワークショップをやっていた場所がリニューアルして、そこで食品サンプルのワークショップは無くなって。

そもそもそこで今でも夏休みに色んなお店でワークショップをするのかも知らなくて。

大和サンプル製作所っていう大きな企業でしたが、東京の企業だったんですね。凄く楽しかったのですが、今はもう作れなくて、残念です…。

なかなか食べ物になるそういうものの生態などを知ることができませんが、鳥取県の資料館では2026年2月15日（日）まである面白い企画をされていました！

ほとんど存在を知られていない魚も、実は食卓に上がっているかもしれません。鳥取県境港市にある【海とくらしの史料館】で、面白いやり方で魚に関して、食べ物から魚の生態を学べる企画展『学びがしみるSUSHI魚類学』を開催中です。

【海とくらしの史料館】は「魚のはくせい展示数日本一」をアピールしています。700種類4000体に達し、珍しいものも展示しています。おにぎりや寿司など、身近な食べ物と標本を見比べながら、魚の生態を見つけるきっかけとし頂きたいと説明しています。

2026年2月15日まで展示をします。火曜日休館。開館時間は午前9時半～17時。入館料は大人410円、小中高生100円、幼児と70歳以上は無料。お問い合わせは【海とくらしの史料館】（0859-44-2000）まで。

今回は、【海とくらしの史料館】の『学びがしみるSUSHI魚類学』で分かる、魚の思いがけない生態とはどんなものなのかを解き明かします。

【海とくらしの史料館】で開催中の、『学びがしみるSUSHI魚類学』では深海魚の生態なども学ぶことができる！

画像引用・参考：海とくらしの史料館

【海とくらしの史料館】には、回転寿司のカウンターが置かれ、回る食品見本を手に触れると、モニターに魚の解説が映し出されます。

寿司店に見立てたユニークな展示で、イクラやマグロなど17種類のすしの食品サンプルがのった皿を取ると、モニターにその魚介類の紹介が映ります。

カリフォルニアロールには、「トビウオ」の卵が用いられていることが理解できます。深海魚を紹介する別コーナーでは、希少な白身魚「銀ムツ（メロ）」の切り身を解析装置に並べると、「マジェランアイナメ」という和名で、南極圏付近の深海に生息する深海魚と分かりました。

『学びがしみるSUSHI魚類学』の展示機器は、特別展用のために千葉県のふなばし三番瀬環境学習館が自らが制作したものでしたが、【海とくらしの史料館】では、剝製（はくせい）が豊富な特徴を活かして、オリジナル企画として再構成しました。

本来の姿と寿司ネタの写真を見比べられるコーナーも設け、高級魚として愛好家の間で知られる「アカヤガラ」は、皿に乗った刺し身からは想像もつかなかった程、極端に長細いつまようじみたいな姿をしていました。

またクイズなどで楽しく魚について学ぶコーナーも設けられています。

参考：食材から魚の生態学ぼう、「学びがしみるSUSHI魚類学」展　鳥取　朝日新聞デジタル（2026年）

【海とくらしの史料館】の大池明館長は、
「食べることは出来ませんが、寿司のネタから魚を理解することができると、もっと楽しくなります。

どんな魚か理解した後で寿司屋さんでも楽しめますし、本当に子どもから大人まで多くの人に楽しんで頂きたいです。まだ回転寿司にデビューしたことのないお子さんにも凄く楽しんで頂けた様に感じています」
と述べました。

もう二度と行けないお寿司屋さん

私の父は元々福岡市に仕事に行っていたサラリーマンで、新年会や忘年会、歓迎会などで色んなお店に行って、色々知っていた過去がありました。

その中で、私が2番目の精神科を福岡市まで通院してたこともあって、車で行く時もありました。

ある日父は、『あのお店に行こう！』と、通院帰りに三人で福岡市の海沿いにある鮮魚店に行きました。そのお店は、父が仕事の中で食べに行って、美味しかったと思ったオススメの鮮魚店でした。

そこでは、海の近くの鮮魚店らしく、非常に豪華な海鮮丼などを食べました。どんなものを食べたかは覚えていませんが、とても大きくて、量も多く、美味しい海鮮丼でした。

ただ、ここには食べには二度と行けません。

今は福岡市まで通院に行っていないこと。

父は記憶力が低下し、どこのお店かも覚えておらず、母ですらも『そんな店、行った？』と家族では私の中でしか記憶にありません。

私も店の名前は覚えておらず、そもそも今でも営業をしているのかさえ、分かりません。

凄く美味しい海鮮丼が食べられたのに、行けるあてにしていた父も店のことを全く覚えておらず、行くことは二度とできません。それが悲しいです。

福岡県は魚が美味しいと言いますが、私自身お店も知らず、唯一の情報網だった父も何も覚えておらず、色々と損をしている気がして。

この記事の本題の【海とくらしの史料館】で開催、『学びがしみるSUSHI魚類学』、凄く楽しそうです。

深海魚とか食べたことない私は、寿司ネタにしろ全然姿も頭に浮かばない。

こういう展示会って、親子で行っても、一人で参加しても楽しい場所ですよね！