ひとりごはん作るの飽きたので、フィンランド料理をつくってもらった

ひとりごはんに飽きて、トルティーヤを作った前回。友人にごはん当番として具を作ってもらった。おいしかったし楽しかった！！

でも、トルティーヤ30枚つくるの、そこそこめんどくさかったんだよね。しかもポップコーンをコーヒーミルで粉砕するところからのスタート。小麦粉との配合を考えて何度か試作し、完成したレシピでトルティーヤをつくってパーティーを開催。「ごはんを誰かにつくってもらおう」という目的から若干ずれている。

次回こそ、誰かに作ってもらおう！と思っていたら、飲みに行った先で出会った友人が「家でフィンランド料理つくったんですよ」という。「じゃ、うちにきて作って！！！」とお願いして、フィンランド料理を作ってもらうことにした。

フィンランド？スウェーデン？ノルウェー？

ざっくり北欧のイメージだけが残り、国の名前が混ざりがちなので、おさらいしておきます。フィンランドは一番下にある。

イケアがあるのがスウェーデン。ノルウェーは村上春樹の森で、フィンランドはサウナとかもめ食堂の街。今回、食べたのはフィンランド料理。（最初にスウェーデンとまちがえたので、書き直しました💦）

フィンランド料理ってどんなの？

作ってもらったお料理がこちら！

スウェーデン料理だと「ミートボール以外の料理もあるよ」という結果がでてくるほどに、ミートボールが有名。「フィンランド料理」で検索すると乳製品とおいもみたい。

ミートボールにかかっているリンゴンベリージャムがおいしかった！！リンゴンベリーはコケモモのこと。甘酸っぱい。ジャムをお肉につけるって和食にはない発想。油があっさりと感じるさわやかな味。マッシュポテトもふわふわ…幸せ。

ボルシチ？フィンランド風？と思いきやロシア。汁物ほしいなーということでボルシチになったとのこと。緯度高めの国のお料理。ビーツも久々にたべた。ひとりごはんじゃ絶対チョイスしないメニュー。うれしい。

何につけてもおいしい！ミラクルソース！

ミートボールにつけるソースとしてでてきた、この白いやつ。これが何にでもあう、めっちゃおいしいやつだった！

ケールにも合う

畑の話から「ケールがたくさんある。おいしく食べる方法はあるのか？」という話になった。ニンニクと炒める、回鍋肉、青汁、ロールキャベツの変形でロールケール、お好み焼きのキャベツをケールにする、抹茶の代わりにケー茶をつくるなどなど、いろいろアイデアがでた。どれも「キャベツでいいかな…」と思ってしまう絶妙なメニュー。

ちょっとこのソースに付けてみようよ、とやってみたら、めっちゃおいしくなった！！ケールの苦みもなくなって食べやすい！すごいな、生クリームソース。感動。

ちなみに、みんなが満場一致で「いいね！」と言ったのは「ケールおやき」。野沢菜おやきっぽい味付けで作ってみたい。

キノコとベリーはみんなのもの

お料理を作ってくれたのは、フィンランドに長く滞在していた友人のパートナー。（飲みながらゆるっと頼んだというのに、本場のお料理を食べられた！「初めまして」なのに快くごはん当番を引き受けてくれて感謝。）

フィンランドでは、誰でも自由に森林や野原を通って、ベリー類やキノコを摘むことができる。しかも、それを独り占めにするようなひとはいなくて、ちゃんと自分の食べる分だけ摘んでいくというカルチャーなんだそう。森で摘んだベリーでジャムをつくってミートボールをつくる…素敵。

繰越おつまみとおみやげをシェア

前回のご飯会でいただいたのに、食べるのを忘れてしまったおつまみをシェア。色はアレだけど、日本酒がすすむやつ。

そして、私からは、ずっと食べたかった賞味期限3日、幻の「極上生信玄餅」。ふわっふわでおいしかった！

いくつか食べきれなかったお土産がいくつかあるので、次回のごはん会に繰り越します！

知らない国のお料理をおうちで食べられる日がくるなんて

「ごはんをつくるの、めんどくさいから誰かに作ってほしい！」という話が、その国で暮らした経験があるひとがつくるおいしいものを食べる会に発展している。（秋にはタイ料理をつくってもらう企みも確定。）

行ったことのない国の話から、ケールの活用方法まで、ゆるゆると話せるのが楽しい。はじめましての人同士が我が家で盛り上がっているのを見るのは、不思議でおもしろい。そして、ちょっと嬉しい。

ひとりで暮らすひとが寄り集まって、一緒にご飯をたべる。ただそれだけなのに、ガスや電気もシェアして節約できるのもいい。ひとりだと食材があまったり作りすぎたりしてしまうけど、みんなで食べるご飯は、ロスが少ない。

翌日、残った白いミラクルソースは、野菜炒めにかけていただきました。やっぱりおいしくなった。ミラクル。

さて、来月はどうしようかな。「つくりたい！」という方、声をかけていただけたら、喜びます！これからもランダムにお声がけするので、ご都合よければ、うちにごはんを作りに来てください！（食べに来てもいいです。）