雲南メシ　炒南瓜尖(チャオナングアジィエン)

[日] 炒南瓜尖チャオナングアジィエン
[中] 炒南瓜尖chǎonánguājiān

雲南省のカボチャの蔓のニンニク炒め。シンプルな塩味。カボチャの蔓の炒め物は中国各地で食べられていて、4〜5cmかそれ以上の大きさに切って炒めるが、雲南省のものは細かく切っていることが多い。