シリーズ：体目線の食事術｜#2｜SMP比で設計する最強の食事——細胞膜を最適化する「脂肪酸の黄金比」

健康のために選んだ油が、細胞膜の質を下げていることがある。

問題は「どの油が良いか」という単体の評価にあるのではなく、食事全体の脂肪酸の合算比にある。

この見落としに気づくと、食材の選び方と組み合わせ方がまるごと変わる。その理由と、具体的な設計の考え方をここから話していく。

この記事では、健康食材の「単体評価」という罠から抜け出し、細胞膜の流動性を決定づける脂肪酸の合算値「SMP比」を最適化するための具体的な実践プロトコルを解説する。

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