Pizza er en matrett. Man har tomatsaus og ost oppÃĨ en flat brÃļddeig og steker pizzaen i ovnen. Ofte har man ogsÃĨ pÃĨ kjÃļtt og grÃļnnsaker.
Pizza kommer opprinnelig fra Italia, og er populÃĶrt over hele verden
pizza
Typer
Noen italienske pizzatyper:
- Margherita â med tomatsaus, mozzarella-ost og basilikum
- Quattro stagioni â med skinke, sopp, artisjokk og oliven
- Quattro formaggi â fire typer italiensk ost
- Prosciutto di Parma â med parmaskinke
- Frutti di mare â med tomatsaus og skalldyr, men uten ost
Italiensk pizza har ofte tynn bunn. Amerikansk pizza har ofte tykk bunn.
Tilberedning
Pizzadeig lages av mel, vann, gjÃĶr, olje og salt. NÃĨr deigen har hevet seg, blir den klemt eller kjevlet flat. OppÃĨ deigen har man saus. Det vanligste er tomatsaus, men det finnes pizzaer som har rÃļmmesaus, da kalles det hvit pizza.
OppÃĨ sausen har man fyll og ost. Fyllet kan for eksempel vÃĶre grÃļnnsaker, kjÃļtt, pÃļlse, skinke eller skalldyr. Revet ost kan man ha enten over eller under fyllet. Til slutt steker man pizzaen pÃĨ sterk varme. Ofte spiser man den med fingrene.
Pizza i Norge
I Norge ÃĨpnet den fÃļrste pizzarestauranten i 1970. Den gangen var pizza helt ukjent. Nesten ingen i Norge hadde smakt det fÃļr.
I dag finnes pizzarestauranter i hele Norge. Veldig mange kiosker og bensinstasjoner selger pizzastykker.
Nordmenn er ogsÃĨ glade i ÃĨ spise pizza hjemme, sÃĶrlig i helgene. Noen lager pizzaen selv, mens andre kjÃļper ferdig frossenpizza og steker den i ovnen. Hvert ÃĨr selges 50 millioner frossenpizzaer i Norge. Norge er det landet i verden som spiser mest frossenpizzaer per innbygger.
Historie
Dette veggmaleriet av et stort fat med mat pÃĨ, ble funnet i ruinene i Pompeii i 2023. Til venstre pÃĨ fatet ser det ut som det ligger en pizza. Forskere tror derfor at pizza ble servert allerede i romertiden.
Pizza kommer fra byen Napoli, sÃļr i Italia. Der har de laget pizza i over 1000 ÃĨr. I gamle dager var det bare de fattige som spiste pizza. Det var enkel og billig mat man kunne kjÃļpe pÃĨ gata. Man syntes ikke pizza var fint nok til ÃĨ bli servert pÃĨ restaurant. Det fantes heller ikke oppskrifter pÃĨ pizza i gamle kokebÃļker. Dette har nÃĨ forandret seg.
PÃĨ 1800-tallet kom de fÃļrste pizzarestaurantene i Napoli. Da det viste seg at det italienske kongeparet likte pizza, ble pizza veldig populÃĶrt.
PÃĨ slutten av 1800-tallet flyttet flere millioner italienere til andre land. Veldig mange dro til USA. I 1905 ÃĨpnet den fÃļrste pizzarestauranten i New York. Dette gjorde at amerikanerne fikk smake pizza. Det likte de sÃĨ godt at pizza har blitt en del av den amerikanske matkulturen. Amerikansk pizza er litt forskjellig fra den italienske. Den amerikanske har tykkere bunn og mer fyll.
I byen Pompeii, som ble begravet etter et vulkanutbrudd i ÃĨr 79, ble det i 2023 oppdaget et maleri av mat. En av rettene som er malt pÃĨ veggen i Pompeii ligner veldig pÃĨ pizza. Det betyr at man kan ha laget pizza helt siden Romerriket.
