Molienda (alimentos)
La molienda es el proceso u operación mecánica de moler, que persigue la reducción de una materia prima a partes más pequeñas, como gránulos (como en la molienda del café), polvo (como la molienda de algunos cereales para la producción de harina) o aceite (como la aceituna), según el producto deseado.
La molienda es un proceso fundamental para algunos alimentos. Sin este proceso, algunos alimentos no podrían ser consumidos por las personas, o su digestión sería mucho más difícil.
La molienda utiliza una variedad de instrumentos de diversas escalas. Los molinos fueron la primera maquinaria industrial para la molienda, pero también se pueden moler materias primas con utensilios domésticos, como el mortero o el molinillo de café. El proceso puede realizarse de diversas maneras, depende de la técnica aplicada, de la materia prima que se va a moler, y de la cantidad de producto final deseada.
En los procesos industriales se denomina cominución al proceso de pulverización y dispersión a otros materiales sólidos, como las rocas para la minería.
Véase también
[editar]Referencias
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Datos: Q26882416
